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4天！义务配送1.2万份盒饭！老板说……

发布日期：2022-09-02 09:29

前不久，我区突发山火，市民时刻关注火情进展，也纷纷伸出援手。“救援人员这么辛苦，我们也想尽绵薄之力，希望他们都吃饱饭。”在这场爱心接力中，有一家企业每天为山火救援一线人员义务送餐3000余份。

每天送餐量大，是如何运转的？生产状况如何？带着这一问题，记者走进位于晏家街道的重庆餐恒佳餐饮管理有限公司。

8月30日下午4点，记者在该公司中央厨房看到，工作人员正抓紧打包饭菜，粉蒸肉、炒青菜、炝藕片……刚出锅的菜肴热气腾腾。员工穿着工作服，戴着口罩、一次性手套等，忙着打菜装盒，一气呵成。

记者了解到，这是我区首家“中央厨房”，于今年5月正式运营。占地面积约2000平方米，包括毛菜加工车间、净菜加工车间、热烹加工车间及相关配套区域。“项目投运后，主要有两大业务板块，包括团餐配送、净菜加工配送等。”公司总经理李伟介绍，目前中央厨房重点推进的项目是为各类企业提供营养餐制作和配送服务，可满足不同顾客的多元化、个性化需求。

正因为有这一套完整的体系、设备，李伟才有底气：“每天给救援人员免费送餐3000余份！”

在那几日，每天凌晨1点多，工作人员和爱心志愿者就陆续到岗，为一日三餐忙碌。每天早上8点开始，制作好的饭菜就会陆续完成封装，用特殊的保温箱转运，再由专门的物流配送车配送至救援一线。上山送一趟要三个小时，每天上午9点、下午2点，各送一趟。接连几日，1.2万余份爱心餐送到一线，解决了救援人员的用餐问题。

“看到救援人员吃到可口的饭菜，我觉得一切都值！”李伟说，他只是志愿者中的一员，在这座城市还有很多志愿者，他们用实际行动，诠释着新时代长寿人文精神。

长寿新闻网记者曹丽华